Kaczka po mazursku z miodem

Kaczka uchodzi za mięso trudne. Ponoć nie jest łatwo uzyskać idealny stopień jej wypieczenia. Mój przepis na kaczkę po mazursku odczarowuje ten składnik. Udowodnię ci, że nie taki diabeł straszny i również ty możesz przygotować doskonałą kaczkę. To danie jest lekkie i świeże, a dzięki temu, że jest to przepis z miodem, tak przygotowany drób zachwyca również smakiem. Do dzieła!

SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie

1. Składniki (na dwie porcje) 
- 1 łyżka miodu, 
- 2 kacze nogi,
- 2 łyżki octu jabłkowego,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 5 ząbków czosnku,
- 2 łyżki otartego majeranku,
- 2 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu. 

2. Przygotowanie 
Najpierw umyj i osusz kacze nogi. Czosnek obierz, a następnie przeciśnij przez praskę. Włóż do miski. Dodaj ocet jabłkowy, majeranek, sól, pieprz i olej. Odrobinę słodyczy zawdzięcza ten przepis obecności miodu. Jedna łyżeczka powinna wystarczyć. Dobrze pomieszaj składniki marynaty i natrzyj elementy kaczki. Odstaw mięso na całą noc (albo nawet na dłużej) do lodówki.

Kolejnego dnia ułóż nogi kaczki na blaszce lub naczyniu z kamionki i piecz w 180 stopniach przez około godzinę, aż do uzyskania chrupiącej skórki. W czasie pieczenia raz na jakiś czas zaglądaj do piekarnika, żeby polać mięso wytapiającym się z niego tłuszczykiem.

Dobrze komponują się z nią pieczone ziemniaki i żurawina. Tak zrealizowany przepis na kaczkę po mazursku z pewnością zachwyci niejedną osobę. Jest to świetny pomysł na świąteczny obiad. Dodaj do niej także sałatkę wykonaną według sprawdzonego przepisu. Smacznego!

Oceń przepis

Liczba odsłon 3965

Autor przepisu

Emilia