Gofry drożdżowe z jogurtem i miodem truskawkowo-waniliowym

Przepis na gofry drożdżowe ma jedną wielką zaletę - po upieczeniu są one super chrupiące i sztywne, co nie zawsze udaje się osiągnąć bez dodatku drożdży. Kojarzysz ten aromat świeżo upieczonych gofrów? Nie ma sobie równych. Takie śniadanie to ja rozumiem! A ponieważ to przepis z miodem, zachęcam do eksperymentów z jego rodzajami. Ja polecam truskawkowo-waniliowy. Prawdziwe lato na talerzu!

SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie

1. Składniki 
- miód (do podania), 
- 0,5 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej, 
- 1/3 szklanki mleka, 
- łyżeczka świeżych drożdży, 
- 1 jajko, 
- łyżeczka cukru, 
- łyżka oliwy, 
- jogurt (do podania). 

2. Przygotowanie 
Przepis na gofry drożdżowe zaczyna się od wykonania rozczynu. Do szklanki wsyp łyżkę mąki, cukier i dolej 2-3 łyżki letniego mleka (nie może być zbyt ciepłe, bo masa nie urośnie). Do wszystkiego wkrusz drożdże. Zamieszaj do połączenia się składników i odstaw na 15 minut, uprzednio przykrywając całość lnianą ściereczką.

Zajmij się wykonaniem ciasta. Roztrzep jajko z oliwą. Mąkę przesiej przez sito i wsyp do miski. Dodaj do niej także rozczyn i mleko – pomieszaj. Ponownie przykryj ściereczką i odstaw na godzinę. Po upływie tego czasu włóż ciasto do lodówki na noc.

Po wstaniu z łóżka rozgrzej gofrownicę i nalej do niej ciasto partiami. Piecz zgodnie ze wskazaniami urządzenia. Czasami warto przytrzymać je nieco dłużej, by na pewno się nie rozkleiły. Ponieważ to przepis z miodem, koniecznie polej nim gotowe gofry. Podaj również jogurt.

Oceń przepis

Liczba odsłon 3144

Autor przepisu

Marta Stachowiak