Pancakes cytrynowe z miodem

Pancakes to jeden z symboli kuchni amerykańskiej. Najbliżej im chyba do europejskich naleśników. Mój przepis na pancakes cytrynowe jest próbą łączenia tych dwóch tradycji kulinarnych. Są lekkie i delikatne. Jest to przepis z miodem, więc placuszki są również pyszne.

SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie

1. Składniki
- szklanka kefiru naturalnego (u mnie 0%), 
- 1 jajko, 
- 1 i 1/4 szklanki mąki, 
- łyżeczka proszku do pieczenia, 
- łyżeczka sody, 
- 3 łyżki oliwy z oliwek, 
- 2 łyżki soku z cytryny (lub aromatu). 
Dodatkowe składniki: 
- 3 łyżeczki miodu cytrynowego, 
- serek homogenizowany naturalny
- 3 plastry kiwi
- łyżeczka startej skórki cytrynowej. 

2. Przygotowanie 
Za pomocą miksera pomieszaj jajko z kefirem i oliwą (na średnich obrotach urządzenia). Do masy dodaj mąkę połączoną z proszkiem i sodą. Wymieszaj składniki dokładnie. Przepis na pancakes cytrynowe zakłada obecność cytryny, więc dodaj dwie łyżki soku. Proponuję, żeby całość dosłodzić.

Smaż na dobrze rozgrzanej patelni średniej wielkości i na średnim ogniu. Na powierzchni placków powinny tworzyć się bąble powietrza. Usmaż z obu stron.

Na pancakes nakładaj kolejno pół łyżeczki miodu (na ciepłej powierzchni dobrze się rozprowadzi) i łyżeczkę/dwie serka homogenizowanego. Na górę połóż kolejny placuszek i powtórz smarowanie składnikami. Na wierzch kopczyka połóż kiwi. Ten z przepis z miodem z pewnością zadowoli każdego. Gwarantuję, że nie będziesz mógł się od nich oderwać.

Oceń przepis

Liczba odsłon 3126

Autor przepisu

Marta Stachowiak