Ciasto dyniowe z rabarbarem i miodem

Nie każdy, z różnych powodów, je jajka. Dlatego przepis na dyniowe ciasto z rabarbarem nie zawiera tego składnika. Jak każdy najlepszy pomysł, również on powstał z potrzeby chwili. Ale w mojej kuchni pozostał na dłużej. Jeżeli nie masz akurat rabarbaru, możesz do jego zrobienia użyć dowolnych owoców. Pamiętaj jedynie, że ten przepis z miodem najlepiej komponuje się z kwaśnym smakiem.

SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie

1. Składniki 
- 2 łyżki miodu cynamonowego, 
- 2 szklanki mąki pełnoziarnistej pszennej, 
- coś do posłodzenia (miód lub cukier), 
- łyżeczka sody oczyszczonej, 
- 6-8 łyżek oliwy z oliwek, 
- 0,5 szklanki puree dyniowego (lub nawet 2/3), 
- szklanka mleka, 
- łyżeczka cynamonu, 
- kilka łodyżek rabarbaru. 

2. Przygotowanie 
Rozpocznij od pomieszania w misce suchych składników: mąki, sody i cynamonu. Mąkę przesiej. W drugim pojemniku zmiksuj najpierw mokre produkty (oliwę, mleko, element słodzący). Dodaj potem puree z dyni i ponownie zmiksuj. Pomieszaj teraz suche składniki z mokrymi. Ciasto ma być gęste. Przełóż je do formy.

Nastaw piekarnik na 180 stopni do nagrzania. Jednocześnie pokrój sporo rabarbaru i rozłóż je na powierzchni ciasta. Jest to przepis z miodem, dlatego polej nim gdzieniegdzie powierzchnię. Posyp również cynamonem. Wstaw na 40 minut do piekarnika nastawionego na termoobieg.

Przepis na dyniowe ciasto z rabarbarem jest jednym z moich ulubionych. Łączy w sobie wiele odmiennych składników: słodycz, kwaśność i korzenność cynamonu. Wszystkie one są łatwo wyczuwalne. Co najważniejsze, ciasto ładnie rośnie i nie opada. Ten przepis z miodem to prawdziwy miód w ustach!

Oceń przepis

Liczba odsłon 4468

Autor przepisu

Marta Stachowiak