Naleśniki ze skórką cytrynową i pyłkiem pszczelim

Pyłek kwiatowy znany jest ze swoich właściwości leczniczych i szerokiego zastosowania w kuchni. Przepis na naleśniki ze skórką cytrynową to właśnie jedno z takich dań. Serdecznie je tobie polecam, jest niekłopotliwe. A że produktów pszczelich nigdy dość, ten przepis z pyłkiem lekko modyfikuje znane przepisy z miodem w roli głównej. Na pewno dopiszesz go do listy swoich ulubionych.

SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie

1. Składniki 
- 1 łyżeczka pyłku kwiatowego, 
- 1,5 szklanki mąki pszennej 500, 
- 2 niepełne szklanki mleka, 
- 1 jajko, 
- 2 łyżki cukru kryształu, 
- 1 łyżeczka otartej skórki cytrynowej, 
- mały kawałeczek masła, 
- ulubiony "wkład" do naleśników (np. miód, dżem malinowy i kwaśna śmietana). 

2. Przygotowanie 
Przepis na naleśniki ze skórką cytrynową rozpoczyna się od przesiania mąki. Wsyp ją do miski, dodaj cukier i jajko. W tym czasie delikatnie zgnieć na proszek pszczeli kwiatowy. Ma on lekko klejącą się strukturę, więc przed dodaniem do ciasta możesz go przemieszać. Dodaj także skórkę z cytryny. Rozmieszaj wszystko trzepaczką na aksamitną masę. Jeżeli masz trochę czasu, odstaw całość na 10 minut.

Naleśniki smaż na suchej patelni. Gotowe placki posmaruj ulubionym dodatkiem (ja wysoko cenię przepisy z miodem, więc pewnie dodałabym właśnie ten składnik) i złóż w formę trójkącików. Następnie podgrzej na patelni masło i podsmaż na nim po 4 naleśniki. I gotowe. 

Smak tego dania jest specyficzny. Czuć w nim pyłek kwiatowy o delikatności wosku i miodu. Skórka cytrynowa lekko balansuje smaki, żeby nie było zbyt słodko. To jeden z najlepszych przepisów kulinarnych z wykorzystaniem naleśników. Pamiętaj, żeby nie jeść za dużo pyłku. Łyżeczka dziennie spokojnie wystarczy.

Oceń przepis

Liczba odsłon 3110

Autor przepisu

Emilia