Pierogi z kaszą jaglaną, jabłkami i miodem

Pierogi to jedna z polskich potraw narodowych. Mój przepis na pierogi z kaszą jaglaną i jabłkiem to prawdziwa obiadowa rewolucja. Znakomicie smakują latem, są lekkie i delikatne. Dzięki temu, że to przepis z miodem, zyskują subtelną słodycz. Pamiętaj, żeby wierzch posypać cynamonowym cukrem pudrem.

SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie

1. Składniki na ciasto na pierogi: 
- 2 szklanki mąki, 
- 3/4 szklanki gorącej wody, 
- sól. 
Składniki na farsz: 
- miód, 
- 150g kaszy jaglanej, 
- 4 średniej wielkości jabłka, 
- cynamon, 
- masło klarowane. 
Do posypania: 
- cukier puder zmieszany z dużą szczyptą cynamonu. 

2. Przygotowanie 
Przepis na pierogi z kaszą jaglaną rozpocznij od wypłukania kaszy (możesz ją wcześniej namoczyć) i ugotowania jej w lekko osolonej wodzie. Pokrój jabłka w niewielką kostkę i podsmaż na łyżce masła klarowanego. Jest to przepis z miodem, więc dosłodź nim całość. Dodaj również cynamon. Wymieszaj z przestudzoną kaszą. Następnie przygotuj ciasto na pierogi.

Na stolnicę wysyp mąkę i uformuj stożek. Dodaj szczyptę soli. Po środku stożka zrób dziurkę i powoli dodawaj wodę mieszając ją z mąką. Powtarzaj tę czynność do momentu, kiedy cała podana ilość wody połączy się z mąką. Ciasto dokładnie wyrób, ma być miękkie i łatwe do formowania. W ten sposób przygotowane ciasto rozwałkuj cienko podsypując mąką w razie konieczności. Foremką wykrój kształty, nałóż do ciasta farsz i zalep. Wrzuć na osolony wrzątek i gotuj 3-5 minut po wypłynięciu pierogów. Gotowe obficie oprósz cynamonowym cukrem pudrem.

Oceń przepis

Liczba odsłon 4162

Autor przepisu

Małgorzata Radziszewska

Blogerka kulinarna (amku.blogspot.com), która uwielbia kuchenne eksperymenty. Z zawodu: tester aplikacji. Na co dzień: mama.