Dodatki do obiadu

Domowa musztarda z miodem

Domowa musztarda z miodem

Domowa musztarda z miodem

Przepis na musztardę przygotowywaną w domu ma wielką zaletę – jest bardzo prosty. Ten smaczny dodatek wzbogaci smak wielu dań. Zachęcam do smakowych eksperymentów. Można zrobić na przykład musztardę z dodatkiem chrzanu. Jednak to przepis z miodem z pewnością prawdziwie podbije twoje serce.


SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie


1. Składniki 
- 150 g gorczycy białej i czarnej (w dowolnych proporcjach), 
- 50 ml wrzątku, 
- łyżeczka soli morskiej, 
- 0,75 szklanki dobrego octu (użyłam octu słodowego do ostrej musztardy i octu ryżowego do łagodnej). 
Dodatki do ostrej musztardy:
- 1-2 łyżki świeżo startego chrzanu. 
Dodatki do musztardy miodowej: 
- 2-3 łyżki miodu (patoka).
Opcjonalne dodatki:
- 1 łyżka pyłku kwiatowego (dodaje miodowego posmaku i odrobinę zabarwia musztardę na żółto). 

2. Przygotowanie 
Przepis na musztardę rozpoczyna się od zmielenia suchych ziaren gorczycy. Można to zrobić w młynku do kawy (ustaw tryb pulsacyjny) lub w blenderze (wówczas otrzymasz musztardę gruboziarnistą). Do ziaren dodaj sól i zaparz je gorącą wodą. Pomieszaj żeby sprawdzić czy nie zostały jakieś suche ziarna. W razie odkrycia takowych – dolej wody.

Dodaj ocet. Podziel gorczycę na tyle części, ile smaków chcesz zrobić. Ponieważ moim ulubionym jest przepis z miodem, proponuje żebyś do jednej części dodał ten składnik. Drugą musztardę możesz zrobić z dodatkiem chrzanu.

Tak przygotowaną masę przykryj czystą ściereczką i odstaw na dwa dni, żeby dojrzała w temperaturze pokojowej. Po tym okresie przełóż gotową musztardę do czystych słoiczków i wstaw do lodówki. Najlepiej, żeby przegryzała się jeszcze nawet przez 3 tygodnie. W tym czasie może mocno zmienić swój smak. 

Tak przygotowana musztarda będzie z pewnością świetnym dodatkiem do wielu dań, a jak widzisz sposób przygotowania jest niezwykle prosty.


Oceń przepis

Liczba odsłon 3183

Autor przepisu







Sprawdzone przepisy z miodem (dołącz):

Przepis Z Miodem.pl - Sprawdzone przepisy z miodem || 2015 - ∞


Przepis Z Miodem jest częścią grupy PortalPszczelarski.pl

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą cookies. Cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej.

Realizacja

Olgroup Multimedia Maciej Kupisiewicz

Dla   

Grupa Balana

Wsparcie merytoryczne

Olgroup Multimedia Maciej Kupisiewicz