Obiad

Carpaccio z kaczki w miodowym dressingu

Carpaccio z kaczki w miodowym dressingu

Carpaccio z kaczki w miodowym dressingu

Carpaccio według tego pomysłu, to cienko pokrojone plastry smażonej kaczej piersi. To danie jest eleganckie i z powodzeniem podasz je gościom z jakiejś wyjątkowej okazji. Dzięki temu, że to przepis z miodem (zawartym w dressingu do sałatki), całość ma idealny balans smakowy. To danie nie jest trudne, chociaż trzeba poświęcić na nie trochę czasu. Przepis na carpaccio z kaczki w miodowym dressingu jest bardzo uniwersalny - możesz samodzielnie regulować stopień wysmażenia mięsa.

 

SPIS TREŚCI:
1. Składniki
2. Przygotowanie

 

1. Składniki 
- 1 filet z kaczki,
- 5 łyżek oliwy,
- 1 łyżka sosu sojowego,
- sól,
- pieprz.

Składniki na sałatkę:
- 1 łyżka miodu, 
- 1/2 główki sałaty lodowej lub mix sałat,
- 1 czerwona papryka,
- 1 żółta papryka,
- 1/2 słoiczka czarnych oliwek,
- 2 łyżki octu balsamicznego,
- 6 łyżek oliwy,
- sól,
- pieprz. 

2. Przygotowanie
Składniki marynaty pomieszaj i włóż do nich umytą kaczą pierś. Całość trzymaj w lodówce przez kilka godzin. Na patelni dobrze rozgrzej tłuszcz i usmaż na nim mięso. Ten przepis na carpaccio z kaczki zakłada możliwość samodzielnego zdecydowania, jak bardzo krwiste będzie mięso. Zależnie od tego trzymaj je wybraną ilość czasu. Po zdjęciu z patelni odczekaj 15 minut, a następnie pokrój pierś na ukośne plastry.

W tym czasie sałatę porwij na strzępki. Dodaj do niej paski papryki oraz oliwki. Wymieszaj. Składniki na przepis z miodem (dressing) pomieszaj ze sobą i polej nimi warzywa, zostawiając 2-3 łyżki. Ułóż na talerzu sałatkę, dookoła niej kaczkę i polej ją pozostałym sosem. Oprósz także świeżo zmielonym pieprzem. Wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Oceń przepis

Liczba odsłon 2127

Autor przepisu







Sprawdzone przepisy z miodem (dołącz):

Przepis Z Miodem.pl - Sprawdzone przepisy z miodem || 2015 - ∞


Przepis Z Miodem jest częścią grupy PortalPszczelarski.pl

Korzystamy z informacji zapisanych za pomocą cookies. Cookies użytkownik może kontrolować za pomocą ustawień swojej przeglądarki internetowej.

Realizacja

Olgroup Multimedia Maciej Kupisiewicz

Dla   

Grupa Balana

Wsparcie merytoryczne

Olgroup Multimedia Maciej Kupisiewicz